* Más de 150 estudiantes apoyaron a los chefs representantes de varios restaurantes de alta cocina para elaborar el bocadillo principal del coctel de bienvenida al Tianguis Turístico México 2012, el cual fue todo un éxito
Por Paty Aguilar
Una gran experiencia pedagógica e inolvidable, vivieron más de 150 estudiantes de la carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas durante el Coctel de Bienvenida al Tianguis Turístico México 2012 que el gobierno del estado de Nayarit y empresarios de la zona hotelera de este destino ofrecieron a más de dos mil visitantes que disfrutaron una noche de fantasía y tradición mexicana con la degustación de un exquisito bocadillo preparado por los mejores chef de la Riviera Nayarit con el apoyo vital de estos jóvenes gastrónomos que fueron apoyados por 10 profesores de esta casa de estudios, encabezados por la licenciada, Nora González López, directora de la carrera de Gastronomía.
Como se sabe, este evento masivo de gran relevancia para el sector turístico de nuestro estado, se realizó en la explanada de la Marina Riviera Nayarit de la Cruz de Huanacaxtle. Y a un costado de este lugar, se montó una enorme y lujosa carpa donde se instaló el equipo de concina industrial de la UTBB para elaborar el bocadillo principal del coctel, pero además otros bocadillos que fueron la delicia de los visitantes distinguidos.
Dentro de las instalaciones del evento, se montaron diversos y lujosos bares desde donde parte de estos alumnos tuvieron la oportunidad de ofrecer solícitamente y con gran profesionalismo todo tipo de bebidas al gusto de los comensales. Fue una gran noche, una gran experiencia culinaria y de servicio que estos jóvenes, hombres y mujeres, pudieron experimentar y que fue de gran valía para su formación académica y que les dejó un buen sabor de boca, hablando en términos culinarios.