• La cafetería del Instituto Tecnológico de Bahía de Banderas con sede en la Cruz de Huanacaxtle, denominada Aula de Manejo Higiénico de los Alimentos al Aire Libre, recibió el Distintivo H que otorga la Secretaría de Turismo federal. También celebraron el Día de la Libertad de Expresión
Por Paty Aguilar
El Instituto Tecnológico de Bahía de Banderas, con sede en la Cruz de Huanacaxtle, recibió el Distintivo H, que otorga la Secretaría de Turismo federal como un reconocimiento que se entrega a los prestadores de servicios de alimentos y bebidas manipulados con altos estándares de higiene; y que de manera voluntaria, lo solicitan y cumplen con una serie de requisitos, siendo el más importante: Contar con la capacitación y asesoría de un instructor externo del Programa H, quien está capacitado y es reconocido por SECTUR.
Con la presencia de la licenciada, Georgina Rodríguez Martínez, en representación del Secretario de Turismo de Nayarit, acompañada por la directora de este plantel educativo, licenciada, Angélica Aguilar y demás personal docente y administrativo, se llevó a cabo la develación de la placa Distintivo H para la cafetería del Instituto denominada Aula de Manejo Higiénico de los Alimentos al Aire Libre.
En su intervención, Georgina Rodríguez, manifestó que era un paso ejemplar al nivel de que una institución educativa se preocupe por entrar en este proceso de perfeccionamiento de estándares de calidad comprobados bajo una norma que en este caso es dirigido a los estudiantes, al público en general y la gente que trabaja en el restaurant con una visión importante que es la de llevar estos estándares de calidad en el manejo de alimentos y bebidas a todas sus áreas, porque aquí tiene que ver la cocina, el almacenamiento y la preparación de los alimentos hasta que se sirve a los comensales, señaló.
Por su parte, la directora, Angélica Aguilar, mostró su satisfacción al cubrir la necesidad básica principal de Maslow, que es la alimentación higiénica con calidad y además económica. Es el biólogo, Lepe Ríos, quien está a cargo de dicha cafetería denominada Aula de Manejo Higiénico de los Alimentos al Aire Libre donde se cubren los 20 puntos críticos que garantizan la calidad higiénica de los alimentos.
En el marco de la entrega de este Distintivo H, también se celebró al Día de la Libertad de Expresión, donde Sergio Jiménez, del área de difusión de este Instituto educativo, en su intervención, señaló que la Libertad de Expresión, contribuye a ejercer otros derechos y libertades fundamentales como es la libertad de prensa, derechos de reunión, de asociación, petición y participación política, se trata dijo, de un derecho básico constitucional, fundamental, inherente y necesario a la naturaleza humana. De esta manera, rememoró los hechos históricos de lucha en México para consagrar constitucionalmente este derecho de la libre expresión de las ideas, desde la etapa de Benito Juárez hasta la fecha.